こんにちは。

もりのなかま保育園　亀戸園です🐢

 

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋・・・

過ごしやすくなってきたこともあり、よく食べ、よく体を動かし、

様々な遊びを楽しんでいる子どもたちです🍂

 

さて、今回は「しいたけの栽培と3種のきのこほぐし🍄」の食育活動を楽しんだうさぎ組さんの様子をご紹介いたします🐰

 

10月の初めからしいたけの栽培をし始めました。

箱からしいたけの菌床を出すと「え～！！なになに～？」「しいたけ・・・？？」と興味津々の子どもたち。

初めは、不思議そうに見ていました👀

匂いをかいでみると、しいたけの匂いがしてびっくり✨

「どうやったらしいたけが大きくなるかな？」と声をかけると

「ご飯いっぱい食べたらいいんじゃない？」「お水をあげたらいいんじゃない？」

など自分なりに考えて話す姿がありましたよ。

毎日、お水を霧吹きでかけると大きくなることを伝えると

「やりたい！」とやる気に満ち溢れた表情で話していましたよ

 

それから、毎日、みんなで順番にお水やりをしました💧

 

「あれ？ちょっとおおきくなってる？！」

 

少しずつ育ってきたしいたけに気付いて、保育士やお友だちに知らせる姿もありましたよ

 

「わ～！大きくなってる～！すごいね。」「もうすぐ食べられる？」

どんどん大きく育つしいたけに喜んだり、収穫を楽しみにする姿がありましたよ

 

さて、とうとう収穫の日がやってきました

(どうやったら取れるかな？あれ？ちょっと固いな。いっぱい引っ張ってみよう！)

自分なりに考えながら、根元を掴んで力いっぱい引っ張たり、ねじってみたりして収穫していましたよ🍄

(割くとどんどん小さくできる✨面白いな。)

「みてー！取れた～✨」

収穫したしいたけを小さくほぐしました。

かさの部分や軸の部分がぽろっと取れたり、割くと小さく分解できることに気づいて、たくさん割いてみたり・・・

集中しながら真剣な表情で小さくしていましたよ

 

(不思議な形だな～。しいたけと違う！ちょっと小さいな。)

しいたけの他に「しめじ」や「えのき」のきのこほぐしもしました。

それぞれ違う形やにおい、感触に気付いて不思議がったり、面白がったりしていましたよ

何回も「これはしめじ？」「このきのこはなに？」と保育士に聞く姿もありました。

 

「　(みんなでほぐしたきのこが)　いっぱいだ～！！！」

３種のきのこをほぐした後は、順番に大きなボウルに入れました。

ほぐしたきのこが、今日のお給食のきのこ汁になることを伝えると

「やった～！早く食べた～い✨」

と話していましたよ

 

そして、お待ちかねのお給食の時間では・・・

「ん～おいし～」

美味しそうにきのこ汁を味わっていました✨

「きのこおいしいね。」「いっぱい入ってるね～。」

と嬉しそうにお友だちや保育士と話しながら、楽しいお給食の時間になりました

 

今は休養期間のしいたけの菌床。もうすぐ２回目の栽培が始まるので、

子どもたちとお水やりや収穫を楽しんでいきたいと思います

そしてこれからも、子どもたちがワクワク・ドキドキしたり、

様々な食材に興味を持ったり、

作って食べる楽しさを感じたりすることができるように、

楽しい食育活動を考えていきたいと思います

 

 

 

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